Das älteste Datum, das für die Burg von Vaux erwähnt wird, stammt aus dem Jahr 1300 mit Lord Salomon de la Chevrière. Mehrere Besitzer folgten, um zur heutigen Familie zu gelangen, den Gaultier de Brullon, dessen Name 1753 in Vaux erscheint. Die heute anwesende Familie Levêque sind die Kinder und Enkelkinder von Huguette Gaultier de Brullon, die Levêque heiraten. Die ursprüngliche Herrschaft bestand aus einer Burg, einer Kapelle und Dienstgebäuden, die von einer Ringmauer, Türmen, einer Zugbrücke und einem Wassergraben umgeben waren. Das Schloss: Die Familie Gaultier de Brullon ließ 1786 vom Architekten Dunoyer Pläne machen, um ein komfortableres Haus anstelle der sicherlich strengeren Burg zu schaffen. Aufgrund der 1789 beginnenden Revolution wurde das Projekt verschoben, der Bau wurde schließlich 1821 abgeschlossen. Der Giebel trägt dieses Datum und die Waffen der Auftraggeber: Augustin Alexandre Gaultier de Brullon und seine Frau Marie Philippe Jarret de la Mairie. Der Graben wurde neu gestaltet, wobei die rechten Winkel des militärischen Aspekts weicher wurden, eine Insel geschaffen wurde, ein Teil der Mauer und der Türme entfernt wurde. Die Kapelle: Sie wurde 1298 erbaut und 1300 dem Heiligen Georg geweiht. Sein Bau wurde vermutlich auf eine Rückkehr des Kreuzzuges entschieden. Es hat alle Merkmale einer Kapelle mit Reliquien: Sie wurde außerhalb des Schlosses gebaut, um den Besuch zu erleichtern. Es hat eine niedrige Öffnung mit einem Gitter und wahrscheinlich einen Stamm links vom Eingang. Sie verfügt über zwei kleine Räume, von denen jedes eine kleine Öffnung zur Kapelle hat, die den Blick des Besuchers auf den Altar und damit auf die Reliquie, die daneben stand, zentriert. Auf ihrer ganzen Breite wird sie im Keller von einem Gewölbe durchquert, das unter dem Altar verläuft und den Pilgern nach alter Tradition erlaubte, unter der Reliquie hindurchzugehen und ihre Ausstrahlung aufzunehmen. Schließlich wird diese These über die Reliquien durch das Fresko bestätigt, das sich links vom Altar befindet, wo man deutlich sieht, wie ein Engel den Teil eines roten und goldenen Zeltes einer typischen Form des Nahen Ostens hebt, um dem Besucher etwas zu zeigen, das er bewundern kann. Diese östliche Form rechtfertigt auch die These der Kreuzzugsrückkehr, da diese Zeichnung einem lokalen Dekorateur von einer Person gegeben werden musste, die aus dem Nahen Osten zurückkehrte.