Es werden zahlreiche Dokumente und Gegenstände (alte Fotografien, Navigationsinstrumente, Fischereigeräte) gesammelt, aufbewahrt und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht, die die Tätigkeit der Meere in Hilairoise belegen. Der Verein renoviert auch alte Schiffe in seiner Gastronomie. Viele Schiffe wurden wieder flott gemacht. Im Jahr 2000 wurde mit den Werkzeugen, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Meereszimmereien verwendet wurden, ein Reh gebaut.