Antoine Birot nutzt Volumen, Raum und Bewegung, um das Universum um ihn herum zu übersetzen. Er versucht, selbst schwerste Materialien in ein Symbol für Leichtigkeit und Poesie zu verwandeln. Seine Werke hauchen trägen Materialien Leben ein und wollen die Bewegung zu einer eigenständigen Technik machen und sich in den Ausdruck der kinetischen Kunst einfügen. Er praktiziert eine Reihe zeitgenössischer Medien, die ihm Freiheit in seiner künstlerischen Geste, Skulpturen, Videos, Installationen, Aufführungen geben. Das Verhältnis von Frauen und Männern zur Welt, der Ausdruck des Lebendigen und des Sensiblen im weiteren Sinne, stehen im Mittelpunkt seiner Schöpfungen. Für die Ausstellung Des matières, des souls Antoine Birot investiert zwei emblematische Orte von Saint-Florent-le-Vieil: das Haus Julien Gracq und die Abtei.