Die private Website der Moulin de Porchères, die unter Denkmalschutz steht, ist ein Juwel der Handwerkskunst. Während einer unterhaltsamen Umfrage können Sie die verschiedenen Handwerker, Ingenieure oder Steinmetze treffen, die ausnahmsweise vor Ort sind und bereit sind, ihre Geheimnisse und Techniken zu teilen. Die Führer zeigen Ihnen die Mechanik der Mühle, während ein Bäcker das ganze Wochenende über Bauernbrot herstellt.
Die Mühle aus Stein aus dem 19. Jahrhundert wurde 1847 von Charles Frouin erbaut. Er produzierte Mehl mit Mühlsteinen, bis er 1937 von der Familie Barrau modernisiert wurde. Die Installation von Maschinen ermöglichte eine industrielle Produktion und die Turbinen sorgten für die Elektrifizierung der Mühle. Die Tätigkeit der Müller wurde bis 2002 fortgesetzt. Mit dem Erwerb des Geländes durch Norbert Fradin im Jahr 2006 und der Eintragung unter den historischen Denkmälern übernimmt die Vereinigung Vivre mit der Moulin de Porchères heute die touristische Verwaltung.