Dank des Museums des Departements Seine-et-Marne besuchen Sie eine Wanderausstellung über den Mühlstein, die im Keller des Pariser Beckens reichlich vorhanden ist. Sie wird seit Jahrhunderten in der Region Paris extrahiert und verwendet und ist zum emblematischen Baumaterial geworden. Unter den Extraktionszentren zeichnete sich das der Region für die besonderen Eigenschaften des abgebauten Steins aus, ideal als Mahlmaterial für Getreide oder andere Produkte, die diese Zubereitung erfordern (Senfkörner, Kaolin...).