Zwei große Köche (Thibaut Spiwack und Alexandre Marchon), ein Saisonkorb, und zwei Stunden, um ein herzhaftes vegetarisches Rezept der gehobenen Gastronomie zu kochen: Das ist die kulinarische Herausforderung des Miam 2022! Um ihnen zu helfen, eine Brigade von 16 Amateuren - zu denen Sie gehören können - und um sie zu trennen, 20 Besucher der GoodPlanet Foundation!
Um den Rhythmus dieses Ereignisses zu bestimmen, die Rede dieser Persönlichkeiten zu beschreiben und die Brigaden zu ermutigen, wird Ninon Gouronnec, Köchin der Schule GoodPlanet, den Wettbewerb moderieren. Tipps, Werte, Bestandsaufnahmen, sie wird nicht zögern, einen Fuß in die Pfanne zu legen und mit ihnen die Missverständnisse rund um die Gastronomie und die Herausforderungen einer nachhaltigeren Ernährung zu besprechen.
Um die Brigaden zu bilden, mobilisieren die GoodPlanet-Stiftung und die Köche einige Wochen zuvor ihre Gemeinden, indem sie die Internetnutzer, die ihnen folgen, bitten, ihre Rezeptidee rund um den auferlegten Korb zu teilen. Um an seiner Seite zu kochen, wird jeder Teilnehmer eingeladen, seinen #goodplanet-Teller zu posten (Storys, Posts oder real) und die Stiftung sowie den Koch zu erwähnen, dessen Team er beitreten möchte.
Jeder Chef hat die Möglichkeit, 4 Personen aus seiner Community zu verlosen, die am D-Day einen Teil seiner Brigade bilden. Der Rest der Teams besteht aus den am selben Tag registrierten Mainstream-Teilnehmern.
Wettkampf bedeutet auch Verkostung! Eine 20-köpfige Jury, die aus diesen Teilnehmern gezogen wird, wird die schwere Aufgabe haben, das beste GoodPlanet-Geschirr zu beurteilen und zu bestimmen.
Der Rest der Öffentlichkeit kann über einen Spaziergang im Freien in der Clairière den Live-Vorführungen auf großen Leinwänden beiwohnen.
MIAM Festival 2021 >>