Erbaut unter Ludwig XV. auf den Ruinen einer alten Festung, die Heinrich IV. in der Nacht seines Sieges über die Armeen der Liga beherbergte, verkörpert dieses Schloss die klassische Perfektion des 18. Jahrhunderts. In ihren Salons und Wohnungen, die mit Möbeln und einer Dekoration der Epoche ausgestattet sind, schwebt die Erinnerung an ihre Schlossherren, Honorine Grimaldi, Prinzessin von Monaco und Madame de Saint Julien, Freundin von Voltaire, die dort einen brillanten literarischen Salon hielt, der von Madame de Staël besucht wurde.