Montigny-les-Arsures beherbergt den Weinberg, der von dem Gelehrten gekauft wurde, an dem er 1878 ein Experiment durchführte, das nach mehr als 20 Jahren der Polemik die Debatte über die spontane Entstehung von Mikroben endgültig beendete. Die Rebe, die noch in Produktion ist, ist noch heute eine experimentelle Rebe, gefolgt von den Forschern des INRA. Pastor genoss Familienspaziergänge in diesem Dorf, wo er Feldversuche durchführen, aber auch Fossilien finden und die schönen Häuser bewundern konnte.