Gegründet 1892 in Paris, zieht 1917 die berühmte Süßigkeit Pierrot Gourmand nach Ivry. Ein Fotograf wird beauftragt, Aufnahmen innerhalb der Fabrik zu machen. Seine Bilder zeigen die gesamte Produktionskette von der Lagerung der Rohstoffe über Herstellung und Verpackung bis hin zu Lieferungen. Diese fotografische Darstellung zeigt die Geschichte eines Unternehmens, das Knowhow, die Geschäftsstrategien und die Arbeitsbedingungen.