Besuch der Anis in der Abtei Flavigny

Name: Besuch der Anis in der Abtei Flavigny
Start: 2021-09-17T09:00:00+02:00
End: 2021-09-19T17:30:00+02:00
Location: Le musée des Anis de Flavigny - Ancienne abbaye bénédictine

Auf dem Programm der Europäischen Tage des Kulturerbes können Sie die Anis de Flavigny in ihren verschiedenen Berufen, ihrem Know-how und ihrer 400-jährigen Geschichte entdecken.

17 - 19 September 2021Passed

Conditions

Freie Einreise

Catherine Troubat

Entdecken Sie die Führung der Dragierwerkstatt oder während 15 Tagen wird das Bonbon nach dem gleichen Rezept von 1591 hergestellt! Und dann ein freier Besuch:

die Carolinganische Gruft der ehemaligen Abtei St. Pierre, ihre Schönheit und der Beginn der Geschichte der Abtei und der Anis
Anis-Museum erzählt die Geschichte der Anis-Fabrik durch verschiedene Generationen von Anis-Herstellern von der Revolution bis heute
Ehemalige Werkstätten, die das spezifische Know-how der verschiedenen Verpackungs- und Versandberufe in verschiedenen Zeiträumen im Detail kennen
Zudem ein 15-minütiges Video über die Anis-Herstellung, von der Auswahl der Zutaten bis zum Versand.
Nicht zu vergessen unser Café auf dem Hof der Abtei und unser Laden.

About the location

Le musée des Anis de Flavigny - Ancienne abbaye bénédictine

4 rue de l'Abbaye 21150 Flavigny-sur-Ozerain

Côte-d'Or
Bourgogne-Franche-Comté

Im Herzen der ehemaligen Benediktinerabtei der Anis de Flavigny wählen wir im August nach der Ernte unsere grünen Anissamen aus. Dann legen wir die Kerne in die grossen Schüsseln und lassen einen Zuckersirup darauf giessen. Die rollenden Samen wachsen allmählich und bedecken sich mit dünnen Schichten von Sirup. Durch die Rotation in den Becken lässt sich auch die Oberfläche der Bonbons glätten. Es ist eine schonende und geduldige Arbeit. Der Drago-Spieler braucht zwei Wochen, um den kleinen Samen von nur zwei Milligramm auf ein Gramm Bonbon zu setzen. Besuchen Sie unsere Produktionsstätte und tauchen Sie in unsere Produktion ein. Der Rundgang kann mit dem kostenlosen Besuch der Fabrik beginnen, wo man das Know-how und die Geschichte der schönen ovalen Dosen erfährt, ein Rezept, das seit 400 Jahren das gleiche ist. Das Museum, zwei schöne, gewölbte Teile der Abtei, zeigt den Anis-Epos. Im Shop können Sie Tee trinken und die verschiedenen Aromen geniessen.