Si la coutellerie de Nogent « a une réputation universelle qu’elle mérite à juste titre car la qualité y est unie à la beauté » (Camille Pagé, La coutellerie des origines à nos jours, 1896-1900), elle a paradoxalement connu l’anonymat eu égard à un travail de sous-traitance pour de grandes maisons de coutellerie et d’orfèvrerie à Paris et en province. Tout à la fois connue et méconnue, la coutellerie dite « de Nogent » s’est progressivement réappropriée son nom en devenant une marque, doublée par celles, déposées, des artisans-couteliers et fabriques qui ont contribué à sa renommée. Ainsi que s’exclame le personnage de Roubaud dans le film « la bête humaine » de Jean Renoir (1938), le seul nom de « Nogent » suffit aujourd’hui à identifier une coutellerie de qualité.

Avec le soutien du Conseil départemental de la Haute-Marne et de France 3 Grand Est.