Die Treffen François Rabelais bilden(gründen) eine starker Zeit(Wetters) des Forums Ernährung und Kulturen. Sie stehen auf einem originalen Prinzip, aus dem sie ihre Eigenart ziehen(schießen): Der Dialog zwischen zwei Welt, die denkt und die Küche, denjenigen der Beobachter und gastronomische Reden einerseits erzeugend betreibt; derjenige der Schauspieler(Akteure) der Ernährung andererseits. Die Treffen François Rabelais verlassen sich auf die Naturwissenschaften(Wissenschaften) des Menschen und der Gesellschaft (Geschichte, Erdkunde, Soziologie weit, u.s.w..) und tragen, anlässlich Werkstätten und der Runden Tische, einen Blick auf die heutige und morgige Küche. Die Treffen, die richtige geöffnete Universität, wenden sich an das breiteste Publikum, an alle diejenigen, die überzeugt werden, dass koche, reime dir auf die Kultur.