Konferenz-Degustation: Der Wald im Garten, zwischen wild und domestiziert
Der Wald im Garten, zwischen wild und domestiziert
Samedi 20 septembre, 15h30Passé
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Jauge limitée, inscription sur place
Photo Lucien Migné
Der Wald im Garten, zwischen wild und domestiziert
Mit Claire Mauquié, Expertin und Ausbilderin im Garten-Wald, Autorin von Waldgarten kochen (Terran-Ausgabe) und Alexis Berger, Jardinier du Vallon, um das Beispiel des Jardin-forêt du Vallon zu zitieren.
Zusammenfassung: Was ist ein Waldgarten? Was wird dort angebaut? Was unterscheidet ihn von einem Obstgarten? Welche Vorteile bringt es, die Pflanzungen zu diversifizieren? Warum hat diese Anbauweise positive Auswirkungen auf unsere Ernährung und die Umwelt?
Diese Konferenz wird auf diese Fragen antworten, indem sie konkrete Beispiele anbietet und eine Verkostung von originellen Produkten und Rezepten des Waldgartens vorschlägt.
Conference-tasting: The gardened forest, between wild and domesticated
The gardened forest, between wild and domesticated
Samedi 20 septembre, 15h30Passé
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Jauge limitée, inscription sur place
Photo Lucien Migné
The gardened forest, between wild and domesticated
With Claire Mauquié, expert and trainer in Garden-Forest, author of Cooking the Garden-forest (Terran edition) and Alexis Berger, Jardinier du Vallon, to evoke the example of the Jardin-forêt du Vallon.
Summary: What is a forest garden? What is grown there? What is the difference with an orchard? What are the advantages of diversifying plantations? Why does this way of growing have positive effects on our diet and the environment?
This conference will answer these questions by bringing concrete examples and offering a tasting of original products and recipes from the Forest Garden.
Conferenza-degustazione: La foresta in giardino, tra selvatica e addomesticata
La foresta coltivata, tra selvatica e addomesticata
Samedi 20 septembre, 15h30Passé
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Jauge limitée, inscription sur place
Photo Lucien Migné
La foresta coltivata, tra selvatica e addomesticata
Con Claire Mauquié, esperta e formatrice in Giardino-Foresta, autrice di Cucinare il Giardino-foresta (edizione Terran) e Alexis Berger, giardiniere del Vallon, per ricordare l'esempio del Jardin-forêt du Vallon.
Sommario: Che cos'è un giardino-foresta? Cosa si coltiva in esso? Qual è la differenza con un frutteto? Quali sono i vantaggi di diversificare le piantagioni? Perché questa modalità di coltivazione ha effetti positivi sulla nostra alimentazione e sull'ambiente?
Questa conferenza risponderà a queste domande fornendo esempi concreti e proponendo una degustazione di prodotti e ricette originali del Giardino-foresta.
Conférence-dégustation : La forêt jardinée, entre sauvage et domestiquée
La forêt jardinée, entre sauvage et domestiquée
Samedi 20 septembre, 15h30Passé
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Jauge limitée, inscription sur place
Photo Lucien Migné
La forêt jardinée, entre sauvage et domestiquée
Avec Claire Mauquié, experte et formatrice en Jardin-Forêt, autrice de Cuisiner le Jardin-forêt (édition Terran) et Alexis Berger, Jardinier du Vallon, pour évoquer l’exemple du Jardin-forêt du Vallon.
Résumé : Qu’est-ce qu’un jardin-forêt ? Qu’est-ce qu’on y cultive ? Quelle est la différence avec un verger ? Quels sont les avantages de diversifier les plantations ? Pourquoi ce mode de culture a des effets positifs sur notre alimentation et sur l’environnement ?
Cette conférence répondra à ces questions en apportant des exemples concrets et en proposant une dégustation de produits et recettes originales du Jardin-forêt.
Conferencia-degustación: El bosque ajardinado, entre salvaje y domesticado
El bosque ajardinado, entre salvaje y domesticado
Samedi 20 septembre, 15h30Passé
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Jauge limitée, inscription sur place
Photo Lucien Migné
El bosque ajardinado, entre salvaje y domesticado
Con Claire Mauquié, experta y formadora en Jardín-Bosque, autora de Cocinar el Jardín-bosque (edición Terran) y Alexis Berger, jardinero del Vallon, para evocar el ejemplo del Jardín-bosque del Vallon.
Resumen: ¿Qué es un jardín-bosque? ¿Qué se cultiva en él? ¿Cuál es la diferencia con un huerto? ¿Cuáles son los beneficios de la diversificación de las plantaciones? ¿Por qué este modo de cultivo tiene efectos positivos sobre nuestra alimentación y el medio ambiente?
Esta conferencia responderá a estas preguntas aportando ejemplos concretos y proponiendo una degustación de productos y recetas originales del Jardín-bosque.
