Vortrag: «Essen und Trinken in der Zeit der Bastiden»
Von Jean-Paul Valois, assoziierter Forscher der Universität Pau und Sekretär des Vereins Bastides 64.
Dimanche 21 septembre, 16h00Passé
Conditions
Gratuit. Sans réservation.
© OT CDB
Von Jean-Paul Valois, assoziierter Forscher der Universität Pau und Sekretär des Vereins Bastides 64.
Diese Konferenz untersucht die Ernährung im Mittelalter in den Bastiden (12.-14. Jahrhundert). Anhand historischer Quellen beschreibt er die konsumierten Produkte (Getreide, Fleisch, Wein...), ihren Ursprung und die Rolle der Töpfereien in der Küche. Er schließt mit einem Blick auf das Erbe dieser Zeit in unseren heutigen Gewohnheiten, Ausdrücken und kulinarischen Geschmäckern.
Conference: "Drinking and eating at the time of the bastides"
By Jean Paul Valois, associate researcher at the University of Pau and secretary of the association Bastides 64.
Dimanche 21 septembre, 16h00Passé
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Gratuit. Sans réservation.
© OT CDB
By Jean Paul Valois, associate researcher at the University of Pau and secretary of the association Bastides 64.
This conference explores the diet in the Middle Ages in the bastides (12th-14th centuries). From historical sources, it describes the products consumed (cereals, meats, wines...), their origin, and the role of pottery in cooking. He concludes by showing the heritage of this era in our current culinary habits, expressions and tastes.
Conferenza: «Bere e mangiare all'epoca delle bastide»
Di Jean Paul Valois, ricercatore associato dell'università di Pau e segretario dell'associazione Bastides 64.
Dimanche 21 septembre, 16h00Passé
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Gratuit. Sans réservation.
© OT CDB
Di Jean Paul Valois, ricercatore associato dell'università di Pau e segretario dell'associazione Bastides 64.
Questa conferenza esplora l'alimentazione nel Medioevo nelle bastiglie (XII-XIV secolo). Da fonti storiche, descrive i prodotti consumati (cereali, carni, vini...), la loro origine e il ruolo delle ceramiche in cucina. Conclude mostrando l'eredità di quell'epoca nelle nostre abitudini, espressioni e gusti culinari attuali.
Conférence : « Boire et manger à l’époque des bastides »
Par Jean Paul Valois, chercheur associé de l'université de Pau et secrétaire de l'association Bastides 64.
Dimanche 21 septembre, 16h00Passé
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Gratuit. Sans réservation.
© OT CDB
Par Jean Paul Valois, chercheur associé de l'université de Pau et secrétaire de l'association Bastides 64.
Cette conférence explore l’alimentation au Moyen-Âge dans les bastides (XIIe-XIVe siècles). À partir de sources historiques, il décrit les produits consommés (céréales, viandes, vins…), leur origine, et le rôle des poteries dans la cuisine. Il conclut en montrant l’héritage de cette époque dans nos habitudes, expressions et goûts culinaires actuels.
Conferencia: «Beber y comer en la época de las bastidas»
Por Jean Paul Valois, investigador asociado de la universidad de Pau y secretario de la asociación Bastides 64.
Dimanche 21 septembre, 16h00Passé
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Gratuit. Sans réservation.
© OT CDB
Por Jean Paul Valois, investigador asociado de la universidad de Pau y secretario de la asociación Bastides 64.
Esta conferencia explora la alimentación en la Edad Media en las bastidas (siglos XII-XIV). A partir de fuentes históricas, describe los productos consumidos (cereales, carnes, vinos...), su origen y el papel de las alfarerías en la cocina. Concluye mostrando el legado de esta época en nuestros hábitos, expresiones y gustos culinarios actuales.
