Canon est une propriété familiale qui appartient toujours aux descendants de ses créateurs. Vestibule, grand salon, bibliothèque, petit salon, recèlent de nombreux souvenirs qui seront présentés par la famille de Mézerac lors de visites guidées. Dédicace du livre « les jardins de Canon » tout le week-end également et présentation de documents d'archives du château présentés au public seulement une fois par an.