Ces journées qui se tiennent les 14 et 15 novembre 2024 au coeur du Jura, à Poligny, visent à découvrir les métiers de la science et de l’alimentation autour de l’exemple du lait et du fromage. Un secteur qui allie tradition et modernité avec des métiers passionants et pleins d'avenir !
L’objectif de cette manifestation destinée aux étudiants et apprentis de BTSA / BTS (14 novembre) et aux collégiens en 4ème - 3ème (15 novembre) est de mettre en lumière les savoir-faire professionnels, les connaissances scientifiques spécifiques (microbiologie, biochimie, technologie laitière et fromagère) et les parcours de formation qui y sont associés. Autour d’un parcours de 6 ateliers pédagogiques et participatifs, des groupes d’une dizaine d'étudiants/élèves pourront échanger avec des professionnels de la filière laitière (fromagers, affineurs, techniciens en laboratoire, R&D, qualité, chercheurs et enseignants), découvrir les différents métiers et les formations pour y accéder.