Présentation du secteur d’activité hôtellerie-restauration, des métiers, des formations, interventions de professionnels, de stagiaires et d’élèves. Visite du nouveau bâtiment Métiers de Bouche et Hôtellerie-Restauration du Campus des Métiers et de l’Artisanat.
Le matin est consacré aux métiers de la restauration et du service et l'après-midi est consacré aux métiers du service.