Barbecue Expo, c’est la rencontre entre une passion et une industrie.
Aujourd’hui, Barbecue Expo est devenu un flagship event pour de nombreuses références du marché.
Des filières d’excellence du Sud-Ouest seront présentes pour faire découvrir des produits emblématiques issus de terroirs reconnus pour leur savoir-faire et leur qualité.
Réunies au sein d’un collectif de producteurs engagés, ces filières valorisent des élevages ancrés dans leurs territoires et des pratiques transmises depuis plusieurs générations. Pendant les trois jours de l’événement, les visiteurs pourront découvrir et déguster plusieurs spécialités reconnues pour leur qualité gustatives.
Parmi les produits à l’honneur, vous retrouverez :
• le Veau du Limousin IGP
• l'Agneau du Limousin IGP
• le Porc du Limousin IGP
• l'Agneau de lait des Pyrénées IGP
• l'Armagnac
Cette présence s’inscrit dans le cadre d’EuroFoodArt, une initiative cofinancée par l’Union européenne visant à promouvoir des produits agricoles de qualité bénéficiant de labels officiels d’origine tels que l’AOP et l’IGP.
Des produits phares y dévoilent leurs nouveautés, donnent le ton de la saison et rencontrent une communauté ultra engagée. Le salon est aussi le terrain d’expression des nouveaux produits et des innovations qui bousculent les codes : sauces et épices créatives, produits d’épicerie fine, cuisines outdoor premium et aménagements d’extérieur… tout ce qui fait évoluer le barbecue et en fait un univers de découverte.
Des stands dédiés au barbecue sous toutes ses formes : viande, volaille, poisson, veggie, sauces, sides… le tout cuisiné en live, au feu.
Pour le public, un tour du monde des saveurs BBQ. Pour les pros : une lecture directe de ce qui marche (formats, prix, recettes, présentation, débit, équipements).
Les pitmasters les plus connus. Le show le plus intense.
Des pitmasters venus du monde entier (USA, Canada, UK, Allemagne…) viennent transmettre leur savoir-faire et faire monter la température : démonstrations live sur des pièces iconiques, battles et défis au feu, masterclass et techniques (fumage, low & slow, reverse sear, maîtrise des braises…). Pour le public : du spectacle, des astuces concrètes, des rencontres, des dégustations. Pour les pros : des méthodes, des tendances, des insights terrain et du contenu immédiatement exploitable.
Masterclasses : Apprendre avec les meilleurs. Progresser en accéléré.
Pour les passionnés : des conseils concrets, des méthodes fiables, des réponses à vos questions. Pour les pros : des techniques reproductibles, des standards qualité, des idées de recettes et de nouveaux produits à intégrer.
Côté professionnel,
c’est un rendez-vous incontournable pour sourcer, comparer, identifier les tendances, rencontrer les décideurs, développer des partenariats et créer des opportunités commerciales concrètes. Et grâce à une internationalisation de plus en plus forte, avec des exposants et des invités venus du monde entier, Barbecue Expo est devenu un véritable melting pot de la culture BBQ : styles, techniques, recettes et influences se croisent dans une ambiance fédératrice, conviviale… et résolument spectaculaire.
VIANDE, BARBECUE, ARMAGNAC, VEAU DU LIMOUSIN, AGNEAU DU LIMOUSIN, BOEUF DE LIMOUSIN, AGENAU DE LAIT DES PYRENEES, PARIS, SUD OUEST i BBQ
