Ateliers poissons, dans le cadre de l'orchestre culinaire
Au menu, des recettes simples et variées, faciles à reproduire et à apprécier en famille.
Este evento incluye adaptaciones de accesibilidad
Discapacidad motriz
Universcience
Tout en respectant la saisonnalité, le chef vous propose de découvrir deux techniques différentes pour cuisiner du poisson issu de la pêche responsable :
- façon maki sushi , à base de riz, de vinaigre, de poisson et d’ingrédients variés
- façon ceviche, ou le poisson sera cuit à l’acidité de l’agrume avec épices et condiments.
culinaire, week-end, festif i orchestre culinaire
