Originaire de St jean Pied de Port, je suis fils et petit fils de paysans du Pays Basque.

Artisan conserveur et salaisonnier depuis 1990, entouré d'une petite équipe très impliquée dans la réussite de notre entreprise, nous perpétuons les traditions et nous vous faisons découvrir notre terroir grâce à la visite de l'atelier et la dégustation de nos produits élaborés par nos soins.

Les porcs viennent exclusivement du Sud Ouest, les canards des Landes et les légumes d’une coopérative à quelques kilomètres de Bayonne.

L'atelier Pierre Ibaialde estt adhérent du réseau Entreprise et Découverte : https://www.entrepriseetdecouverte.fr/visite/atelier-pierre-ibaialde/?highlight=Atelier+Pierre+Ibaialde