Demonstration: Brotbackfestival
Heiztag um den traditionellen Ofen
Domingo 21 septiembre 2025, 13:30Pasado
© COUR AVEC VUE
Heiztag um den traditionellen Ofen
Ein festlicher und partizipativer Tag in COUR AVEC VUE/ La Foulerie - troisième lieu normand
13.30-16 Uhr Einführung in das Sauerteigbrot mit Antoine, dem Bäcker in der alten Bäckerei La Foulerie.
Es ist eine unglaubliche Erfahrung, um zu lernen, wie man Sauerteigbrot backt! Der praktische Workshop findet in der ehemaligen Bäckerei in der Foulerie während des Festivals des Brotbackofens statt.
Antoine empfängt Sie zu einem Workshop zur Herstellung von Sauerteigbrot, das Programm:
- Herstellung von Sauerteig: Lernen Sie die Techniken, um einen Sauerteig zu machen.
- Brotformen: Erfahren Sie, wie man Brot formt.
- Backen einer Brotmenge: Sehen Sie sich an, wie eine Brotmenge gebacken wird.
- Demonstration der Ofenzündung: Ein spektakulärer Moment, den man nicht verpassen sollte.
Jeder Teilnehmer wird mit seinem eigenen Sauerteigbrot abreisen. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, Ihre Gerichte und Desserts nach der ersten Brotlieferung mitzubringen.
Teilnehmerzahl: Maximal 10 Personen
Preis: Erwachsene 20 €/ Jugendliche 10 € (12 bis 16 Jahre)
Anmeldung bis 17. September 2025 erforderlich couravecvue@gmail.com
Nach dem Brotworkshop wird eine künstlerische Leistung mit der Fotografin Dana Cojbuc : Druck auf Brot.
Pizzeria vor Ort.
Demonstration: bread oven festival
Day of heating around the traditional oven
Domingo 21 septiembre 2025, 13:30Pasado
© COUR AVEC VUE
Day of heating around the traditional oven
A festive and participative day at COUR AVEC VUE / La Foulerie - third place in Normandy
1:30-4:00 PM Initiation to sourdough bread with Antoine, peasant baker in the old bakery of La Foulerie.
It’s an incredible experience to learn how to make sourdough bread! The practical workshop takes place in the old bakery at the Foulerie, during the Festival of the Bread Oven.
Antoine welcomes you for a workshop dedicated to making sourdough bread, on the program:
- Preparation of the sourdough: Learn the techniques to make a sourdough.
- Shaping bread: Discover how to shape bread.
- Baking a batch: Attend the cooking of a batch of bread.
- Demonstration of the oven ignition: A spectacular moment not to be missed.
Each participant will leave with their own sourdough bread. Also you will have the opportunity to bring your dishes and desserts to cook after the first batch of bread.
Number of participants: Limited to 10 people
Rate: Adult 20€ / Young 10€ (12 to 16 years)
Registration essential before September 17, 2025 couravecvue@gmail.com
The bread workshop will be followed by a artistic performance with the photographer Dana Cojbuc : Printing on bread.
Pizza bar on site.
Dimostrazione: festival del forno per il pane
Giornata di riscaldamento intorno al forno tradizionale
Domingo 21 septiembre 2025, 13:30Pasado
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Giornata di riscaldamento intorno al forno tradizionale
Una giornata di festa e partecipazione a COUR AVEC VUE/ La Foulerie - terzo luogo normand
13h30-16h Iniziazione al pane al lievito naturale con Antoine, contadino panettiere nell'ex panetteria di La Foulerie.
È un'esperienza incredibile per imparare a fare il pane al lievito naturale! Il workshop pratico si svolge nell'ex panetteria della Foulerie, durante il Festival del forno a pane.
Antoine vi accoglie per un workshop dedicato alla fabbricazione di pane al lievito naturale, al programma:
- Preparazione della pasta al lievito: Impara le tecniche per fare una pasta al lievito.
- Lavorazione del pane: Scopri come lavorare il pane.
- Cottura di una partita: Assisti alla cottura di una partita di pane.
- Dimostrazione di accensione del forno: un momento spettacolare da non perdere.
Ogni partecipante partirà con il proprio pane al lievito. Inoltre, avrete l'opportunità di portare i vostri piatti e dessert da cucinare dopo la prima partita di pane.
Numero di partecipanti: Limitato a 10 persone
Prezzo: Adulto 20€ / Giovane 10€ (12 a 16 anni)
Iscrizione obbligatoria entro il 17 settembre 2025 couravecvue@gmail.com
Il workshop del pane sarà seguito da una performance artistica con la fotografa Dana Cojbuc : Stampa su pane.
Pizzeria in loco.
Démonstration : festival du four à pain
Journée de chauffe autour du four traditionnel
Domingo 21 septiembre 2025, 13:30Pasado
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Journée de chauffe autour du four traditionnel
Une journée festive et participative à COUR AVEC VUE / La Foulerie - tiers lieu normand
13h30-16h Initiation au pain au levain avec Antoine, paysan boulanger dans l'ancienne boulangerie de La Foulerie.
C'est une expérience incroyable pour apprendre à faire du pain au levain ! L'atelier pratique se déroule dans l'ancien boulangerie à la Foulerie, lors du Festival du Four à Pain.
Antoine vous accueille pour un atelier dédiée à la fabrication de pain au levain, au programme :
- Préparation de la pâte au levain : Apprenez les techniques pour faire une pâte au levain.
- Façonnage du pain : Découvrez comment façonner le pain.
- Cuisson d'une fournée : Assistez à la cuisson d'une fournée de pain.
- Démonstration de l'allumage du four : Un moment spectaculaire à ne pas manquer.
Chaque participant repartira avec son propre pain au levain. De plus, vous aurez l'opportunité d'apporter vos plats et desserts à cuisiner après la première fournée de pain.
Nombre de participants : Limité à 10 personnes
Tarif : Adulte 20€ / Jeune 10€ (12 à 16 ans)
Inscription indispensable avant le 17 septembre 2025 couravecvue@gmail.com
L'atelier du pain sera suivi d'une performance artistique avec la photographe Dana Cojbuc : Impression sur pain.
Bar à pizza sur place.
Demostración: festival del horno de pan
Día de calentamiento alrededor del horno tradicional
Domingo 21 septiembre 2025, 13:30Pasado
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Día de calentamiento alrededor del horno tradicional
Un día festivo y participativo en COUR AVEC VUE/ La Foulerie - tercer lugar normand
13.30-16.00 h Iniciación al pan de levadura con Antoine, campesino panadero en la antigua panadería de La Foulerie.
¡Es una experiencia increíble para aprender a hacer pan de levadura! El taller práctico se desarrolla en la antigua panadería de la Foulerie, durante el Festival del Horno a Pan.
Antoine le da la bienvenida para un taller dedicado a la fabricación de pan de levadura, el programa:
- Preparación de la masa fermentada: Aprenda las técnicas para hacer una masa fermentada.
- Elaboración de pan: Descubra cómo elaborar pan.
- Horneado: Ayuda a cocinar un lote de pan.
- Demostración de la ignición del horno: Un momento espectacular que no debe perderse.
Cada participante se irá con su propio pan de levadura. Además, tendrás la oportunidad de traer tus platos y postres para cocinar después de la primera hornada de pan.
Número de participantes: Limitado a 10 personas
Precio: Adulto 20€ / Joven 10€ (12 a 16 años)
Inscripción obligatoria antes del 17 de septiembre de 2025 couravecvue@gmail.com
El taller de pan será seguido por una actuación artística con la fotógrafa Dana Cojbuc : Impresión en pan.
Bar de pizza en el lugar.
