Das nachhaltige Erbe von Roy René: die Weitergabe des Know-hows in einem hundertjährigen Unternehmen
Besonderer Besuch in den Gärten von Roy René und dem Museum von Calisson rund um die Weitergabe von Know-how in einem hundertjährigen Unternehmen.
17 i 18 septiembre 2022Pasado
roy rené
Die Tour beginnt auf dem Vorplatz der Fabrik mit der Geschichte des Unternehmens, der Weitergabe des Know-hows über 4 Generationen und dem Fortbestand des Hauses und stellt den Umweltschutz in den Mittelpunkt unserer Bemühungen. Beispiel der Fabrik du Roy René, die als nachhaltiges Gebäude im Mittelmeerraum zertifiziert ist, und der Erlangung des ISO 50 001-Labels für unser Energiemanagementsystem. Die Tour geht weiter im Freien in unserem Olivenhain zum Schutz des Mandelbaums, um zu erfahren, woher dieser mediterrane Baum stammt, dessen Frucht die Quelle unserer Süßwaren ist. Die Tour geht weiter im Museum von Calisson, um das Know-how zu verstehen, das mit dieser emblematischen Süßigkeit von Aix in der Provence seit mehr als 500 Jahren verbunden ist. Wir werden Ihnen auch beibringen, wie wir mit dem Calisson d'Aix schwarze Nougats und weiße Nougats aus der Provence herstellen, traditionelle Bestandteile der 13 provenzalischen Produkte. Kostenlose Verkostung von traditionellem Calisson, Calisson mit Früchten und Blumen und Nougat aus der Provence. Dauer: 1h15 Guide: Lisa
Le Patrimoine Durable au Roy René: the transfer of know-how in a century-old company
Special visit to the Jardins du Roy René and the Calisson Museum around the transmission of know-how in a century-old company.
17 i 18 septiembre 2022Pasado
roy rené
The visit begins on the square of the factory with the history of the company, the transfer of know-how over 4 generations and the sustainability of the house, putting the preservation of the environment at the heart of our concerns. Example of the Fabrique du Roy René labeled Mediterranean sustainable building and the ISO 50 001 label on our energy management system. The visit continues outside in our orchard to save the almond tree to learn where this Mediterranean tree comes from, whose fruit is at the origin of our confectionery. The visit continues in the Calisson Museum to understand the know-how linked to this emblematic confectionery of Aix en Provence for more than 500 years. We will also teach you how we manufacture the black nougats and the white nougats of Provence, traditional components of the 13 Provençal with the Calisson of Aix. Free tasting of traditional calisson, calisson with fruits and flowers and nougat de Provence. Duration: 1h15 Guide: Lisa
Il Patrimonio Sostenibile al Roy René: la trasmissione del know-how in un'azienda centenaria
Visita speciale ai Giardini del Roy René e al Museo del Calisson intorno alla trasmissione del know-how in un'azienda centenaria.
17 i 18 septiembre 2022Pasado
roy rené
La visita inizia sul piazzale della fabbrica con la storia dell'azienda, la trasmissione del know-how su 4 generazioni e la perennità della casa, mettendo la salvaguardia dell'ambiente al centro delle nostre preoccupazioni. Esempio della Fabrique du Roy René certificata edilizia sostenibile mediterranea e dell'ottenimento del marchio ISO 50 001 sul nostro sistema di gestione dell'energia. La visita prosegue all'aperto nel nostro frutteto di salvaguardia del mandorlo per scoprire da dove proviene questo albero mediterraneo, il cui frutto è all'origine dei nostri dolciumi. La visita continua al Museo del Calisson per comprendere il savoir-faire legato a questa pasticceria emblematica di Aix en Provence da oltre 500 anni. Ti insegneremo anche come produciamo i torroni neri e i torroni bianchi della Provenza, tradizionali componenti dei 13 provenzali con il Calisson d'Aix. Degustazione offerta di Calisson tradizionale, Calisson con frutta e fiori e torrone provenzale. Durata: 1h15 Guida: Lisa
Le Patrimoine Durable au Roy René : la transmission des savoir-faire dans une entreprise centenaire
Visite spéciale dans les Jardins du Roy René et le Musée du Calisson autour de la transmission des savoir-faire dans une entreprise centenaire.
17 i 18 septiembre 2022Pasado
roy rené
La visite débute sur le parvis de la fabrique avec l’histoire de l’entreprise, la transmission des savoir-faire sur 4 générations et la pérennité de la maison, en mettant la préservation de l’environnement au cœur de nos préoccupations.
Exemple de la Fabrique du Roy René labelisée bâtiment durable méditerranéen et de l’obtention du label ISO 50 001 sur notre système de management de l’énergie.
La visite se poursuit en extérieur dans notre verger de sauvegarde de l’amandier pour apprendre d’où vient cet arbre méditerranéen, dont le fruit est à l’origine de nos confiseries.
La visite continue dans le Musée du Calisson pour comprendre le savoir-faire lié à cette confiserie emblématique d‘Aix en Provence depuis plus de 500 ans.
Nous vous apprendrons également comment nous fabriquons les nougats noirs et le nougats blancs de Provence, traditionnels composants des 13 provençaux avec le Calisson d’Aix.
Dégustation offerte de calisson traditionnel, de calisson aux fruits et au fleurs et de nougat de Provence.
Durée : 1h15
Guide : Lisa
El Patrimonio Sostenible en Roy René: la transmisión de los conocimientos técnicos en una empresa centenaria
Visita especial a los Jardines del Roy René y el Museo del Calisson en torno a la transmisión de los conocimientos técnicos en una empresa centenaria.
17 i 18 septiembre 2022Pasado
roy rené
La visita comienza en la plaza de la fábrica con la historia de la empresa, la transmisión de los conocimientos a lo largo de 4 generaciones y la sostenibilidad de la casa, poniendo la preservación del medio ambiente en el centro de nuestras preocupaciones. Ejemplo de la Fábrica del Roy René certificada edificio sostenible mediterráneo y de la obtención del sello ISO 50 001 en nuestro sistema de gestión de la energía. La visita continúa al aire libre en nuestro huerto de salvaguardia del almendro para aprender de dónde viene este árbol mediterráneo, cuyo fruto es el origen de nuestros dulces. La visita continúa en el Museo del Calisson para comprender el saber hacer vinculado a esta confitería emblemática de Aix en Provence desde hace más de 500 años. También le enseñaremos cómo fabricamos los turrón negro y el turrón blanco de Provenza, componentes tradicionales de los 13 provenzales con el Calisson d'Aix. Degustación ofrecida de Calisson tradicional, de Calisson con frutas y flores y de turrón de Provenza. Duración: 1h15 Guía: Lisa
