محاضرة لفرونسوا ريجي غودري عن "فن الطهي الفرنسي"
![](https://cibul.s3.amazonaws.com/event_la-gastronomie-francaise_302950.jpg?__ts=1668781940000&format=webp&width=3840)
فرونسوا- ريجي غودري صحفي وناقد في فن الطهي.
تخرج من معهد الدراسات السياسية (IEP) في باريس، ويعمل مساعدا لرئيس التحرير في مجلة "ليكسبرس" L’Express مسؤولا عن زاوية "فن العيش".
يقدم برنامج "سنتذوق"On va déguster الذي يذاع على راديو "فرانس انتر" France Inter صباح يوم الأحد وبرنامج "لذيذ جدا جدا" Très Très Bon الذي يبث على محطة تلفزيون "باريس الأولى" Paris Première. وهو مسؤول منذ عام 2006 عن تدوين وقائع "المطاعم" في مجلة "لكسبرس ستيل" L’express Styles.
سوف يأخذكم فرونسوا- ريجي غودري في رحلة في عالم الطهي الفرنسي، من حكاية الكرواسون إلى "بو تو فو" [لحم عجل بالخضار على نار الحطب] في الأدب، ومن كلود سوتيه على المائدة إلى وصفات جمعية الحفاظ على البيض بالمايونيز، ومن زمن طهي الخضار إلى جرد الأبقار.