Kulinarische Entdeckungen der Indianer
Europäische Tage des Kulturerbes 2026
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Eine Einladung, wenig bekannte Geschmacksrichtungen in Guayana zu entdecken.
Anlässlich der Tage des Kulturerbes bietet Ihnen das indianische Zentrum Kalawachi ein seltenes kulinarisches Erlebnis: traditionelle indigene Zubereitungen entdecken und genießen.
Eine privilegierte Gelegenheit, Aromen, Know-how und Ernährungstraditionen zu entdecken, die eng mit dem Gebiet verbunden sind, insbesondere mit einem wesentlichen Platz für Maniok.
🌿 Eine kostenlose Verkostung von Kashili
An beiden Tagen, jeweils samstags und sonntags, können die Besucher das traditionelle Getränk Kashili aus Maniok probieren. Eine kostenlose Verkostung vor dem Mittagessen gegen 11:30 Uhr, um diese ikonische Zubereitung kennenzulernen und einen geselligen Moment zu teilen.
🍽Ein traditionelles indianisches Mittagessen
Um diese Entdeckung zu verlängern, wird es möglich sein, vor Ort ein traditionelles Mittagessen zu genießen: Kachilipo, das aus einer Manioksauce zubereitet und mit Fisch oder Geflügel serviert wird.
Ein einfaches und authentisches Essen, bei dem man eine Küche entdecken kann, die eng mit den Ressourcen des Territoriums, dem Know-how und den Traditionen der indianischen Völker von Guayana verbunden ist.
Samstag und Sonntag - Kachili-Verkostung für die Besucher vor dem Mittagessen gegen 11:30 Uhr
Traditionelles Mittagessen auf Reservierung.
Entdecken Sie die Aromen der amerikanischen Ureinwohner und teilen Sie während eines Essens ein wenig über ihre Geschichte und Traditionen.
Native American culinary discovery
European Heritage Days 2026
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An invitation to discover little-known flavors in Guyana.
On the occasion of the Heritage Days, the Native American Kalawachi Center offers you a rare culinary experience: discover and taste traditional Native American preparations.
A privileged opportunity to discover flavors, know-how and food traditions closely linked to the territory, with an essential place given to cassava.
🌿 A tasting of kashili offered
On each of the two days, Saturday and Sunday, visitors will be able to discover kashili, a traditional drink made from cassava. A tasting offered before lunch, around 11:30 to get to know this iconic preparation and share a moment of conviviality.
🍽️ A traditional Native American lunch
To extend this discovery, it will be possible to have lunch on site around a traditional dish: kachilipo, prepared from a cassava sauce and offered with fish or poultry.
A simple and authentic meal, which allows you to discover a cuisine intimately linked to the resources of the territory, the know-how and traditions of the Amerindian peoples of Guyana.
Saturday and Sunday – kachili tasting offered to visitors before lunch, around 11:30 AM
Traditional lunch upon reservation.
Come and discover the Amerindian flavors and share, during a meal, a little of their history and traditions.
Scoperta culinaria amerindia
Giornate europee del patrimonio 2026
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Un invito a scoprire sapori poco conosciuti in Guyana.
In occasione delle Giornate del Patrimonio, il Centro amerindio Kalawachi vi propone un'esperienza culinaria rara: scoprire e degustare preparazioni tradizionali amerindiane.
Un'occasione privilegiata per scoprire sapori, savoir-faire e tradizioni alimentari intimamente legate al territorio, con particolare attenzione alla manioca.
🌿 Una degustazione di kashili gratuita
Durante entrambe le giornate, sabato e domenica, i visitatori potranno scoprire il kashili, una bevanda tradizionale a base di manioca. Una degustazione gratuita prima di pranzo, intorno alle 11:30 per conoscere questa preparazione emblematica e condividere un momento di convivialità.
🍽Un pranzo tradizionale nativo americano
Per prolungare questa scoperta, sarà possibile pranzare sul posto attorno a un piatto tradizionale: il kachilipo, preparato con una salsa di manioca e proposto con pesce o pollame.
Un pasto semplice e autentico, che permette di scoprire una cucina intimamente legata alle risorse del territorio, ai savoir-faire e alle tradizioni dei popoli amerindi della Guyana.
Sabato e domenica - degustazione di kachili offerta ai visitatori prima del pranzo, verso le 11:30
Pranzo tradizionale su prenotazione.
Venite a scoprire i sapori dei nativi americani e condividere, durante un pasto, un po' della loro storia e delle loro tradizioni.
Découverte culinaire amérindienne
Une invitation à découvrir des saveurs peu connues en Guyane.
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Une invitation à découvrir des saveurs peu connues en Guyane.
À l’occasion des Journées du Patrimoine, le Centre amérindien Kalawachi vous propose une expérience culinaire rare : découvrir et déguster des préparations traditionnelles amérindiennes.
Une occasion privilégiée de découvrir des saveurs, des savoir-faire et des traditions alimentaires intimement liés au territoire, avec notamment une place essentielle accordée au manioc.
🌿 Une dégustation de kashili offerte
Au cours de chacune des deux journées, samedi et dimanche, les visiteurs pourront découvrir le kashili, une boisson traditionnelle préparée à base de manioc. Une dégustation offerte avant déjeuner, vers 11H30 pour faire connaissance avec cette préparation emblématique et partager un moment de convivialité.
🍽️ Un déjeuner traditionnel amérindien
Pour prolonger cette découverte, il sera possible de déjeuner sur place autour d’un plat traditionnel : le kachilipo, préparé à partir d’une sauce manioc et proposé avec du poisson ou de la volaille.
Un repas simple et authentique, qui permet de découvrir une cuisine intimement liée aux ressources du territoire, aux savoir-faire et aux traditions des peuples amérindiens de Guyane.
Samedi et dimanche – dégustation de kachili offerte aux visiteurs avant le déjeuner, vers 11H30
Déjeuner traditionnel sur réservation.
Venez découvrir les saveurs amérindiennes et partager, le temps d’un repas, un peu de leur histoire et de leurs traditions.
Descubrimiento culinario amerindio
Jornadas europeas del patrimonio 2026
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Una invitación a descubrir sabores poco conocidos en la Guayana.
Con ocasión de las Jornadas del Patrimonio, el Centro Amerindio Kalawachi le propone una experiencia culinaria rara: descubrir y degustar preparaciones tradicionales amerindias.
Una ocasión privilegiada para descubrir sabores, conocimientos y tradiciones alimentarias íntimamente ligadas al territorio, con especial énfasis en la mandioca.
🌿 Una degustación de kashili gratis
En ambos días, el sábado y el domingo, los visitantes podrán descubrir el kashili, una bebida tradicional a base de mandioca. Una degustación ofrecida antes del almuerzo, alrededor de las 11:30 para familiarizarse con esta preparación icónica y compartir un momento de convivencia.
🍽Un almuerzo tradicional indígena
Para prolongar este descubrimiento, será posible almorzar en el lugar alrededor de un plato tradicional: el kachilipo, preparado a partir de una salsa de mandioca y propuesto con pescado o aves.
Una comida sencilla y auténtica, que permite descubrir una cocina íntimamente ligada a los recursos del territorio, al saber hacer y a las tradiciones de los pueblos amerindios de la Guayana.
Sábado y domingo - degustación de kachili ofrecida a los visitantes antes del almuerzo, alrededor de las 11:30
Almuerzo tradicional con reserva previa.
Venga a descubrir los sabores amerindios y compartir, durante una comida, un poco de su historia y sus tradiciones.
