Kouss·Dz
Walid Ould Moussa est un amoureux de son pays, l’Algérie, et de ses traditions. Il travaille exclusivement avec les produits du terroir, des ustensiles traditionnels et une approche respectueuse du temps et des savoirs anciens. Il incarne le patrimoine culinaire ancestral de l’Algérie à travers des prestations de chef à domicile, des événements immersifs comme Maydet El Bahja, et des contenus pédagogiques et inspirants diffusés à une large communauté sur les réseaux sociaux, sous le nom de Ritual DZ.
Il est accueilli par Hamza Deramchi du Le Relais 50 qui ouvre une nouvelle fois les portes de sa cuisine à Kouss·Kouss ! Fidèle au rendez-vous depuis plusieurs éditions du festival, il partage avec générosité son savoir-faire et son amour d’une cuisine qui rassemble. Année après année, Hamza continue de faire voyager les saveurs, en mêlant tradition, créativité et passion.
Retrouvez tout le programme de Kouss·Kouss, festival culinaire et culturel, sur kousskouss.com.
Une production d’I.C.I. – Les grandes Tables et de Marseille Centre, en partenariat avec la Ville de Marseille et l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille.
