Chaque vendredi de 17h à 20h, dégustation vigneronne aux Caves Maillol. Venez rencontrer un domaine, découvrir ses vins et échanger avec le vigneron autour d’une dégustation conviviale et pédagogique.
Rencontre vigneronne du vendredi – À la découverte d’un domaine et de ses vins
Chaque vendredi soir, aux Caves Maillol, nous aimons rappeler que le vin n’est pas simplement une bouteille que l’on ouvre. C’est avant tout une histoire, un terroir et des femmes et des hommes qui travaillent la vigne avec passion.
C’est dans cet esprit que nous organisons nos Rencontres Vigneronnes, un rendez-vous convivial où l’on prend le temps de découvrir un domaine, de rencontrer le vigneron et de comprendre ce qui fait l’identité de ses vins.
Ces dégustations sont des moments privilégiés pour prendre le temps d’échanger, de goûter et d’apprendre, dans une ambiance simple et chaleureuse.
Une dégustation conviviale et pédagogique
La dégustation du vendredi est avant tout une invitation à la curiosité et à la découverte.
Bien sûr, on vient pour déguster des vins. Mais on vient surtout pour comprendre ce qui se cache derrière chaque bouteille. Le vigneron présente son domaine, son parcours et les choix qui façonnent ses cuvées.
On parle de :
cépages
terroirs et types de sols
climat méditerranéen et influence de la Tramontane
vinifications
élevages
accords mets et vins
Ces échanges permettent de mieux saisir ce qui fait l’identité d’un vin. Une bouteille devient alors le reflet d’un paysage et du travail patient d’un vigneron.
Le vin comme porte d’entrée vers un territoire
Le vin raconte toujours quelque chose de plus grand que lui.
Derrière chaque bouteille se cachent :
un territoire
une culture viticole
des cépages emblématiques
un savoir-faire transmis de génération en génération
Dans le Roussillon, les terroirs offrent une diversité remarquable. Entre la mer Méditerranée et les reliefs des Corbières et de la vallée de l’Agly, les vignobles bénéficient d’un climat lumineux et de sols variés qui donnent naissance à des vins expressifs et profondément ancrés dans leur origine.
Les Rencontres Vigneronnes sont donc aussi une invitation à explorer les spécialités viticoles du Roussillon et la diversité de ses domaines.
Le rôle du caviste : transmettre et faire découvrir
Le métier de caviste ne consiste pas seulement à vendre des bouteilles.
Un caviste indépendant est aussi un passeur de terroirs. Il rencontre les vignerons, déguste leurs vins et sélectionne les cuvées qui méritent d’être découvertes.
Aux Caves Maillol, nous dégustons chaque année de très nombreux vins afin de sélectionner des domaines qui travaillent avec sincérité et exigence. Les Rencontres Vigneronnes permettent ainsi de donner la parole aux vignerons et de créer un moment de rencontre direct avec les amateurs de vin.
Ce vendredi : Serre Romani à Espira-de-l’Agly
Ce vendredi, nous avons le plaisir d’accueillir le domaine Serre Romani, situé à Espira-de-l’Agly, au cœur de la vallée de l’Agly.
Ce secteur du Roussillon est marqué par des paysages sauvages et lumineux, où les vignes poussent souvent sur des sols de schistes et de galets, sous l’influence d’un climat méditerranéen chaud et sec. Ces conditions permettent de produire des vins à la fois expressifs, structurés et profondément marqués par leur terroir.
Le domaine met en valeur les grands cépages méditerranéens tels que Grenache, Syrah, Carignan ou Mourvèdre, pour produire des vins authentiques qui reflètent toute la personnalité de ce territoire.
Lors de cette dégustation, vous aurez l’occasion de découvrir plusieurs cuvées du domaine, d’échanger directement avec le vigneron et de mieux comprendre la richesse des vins issus de la vallée de l’Agly.
Une dégustation ouverte à tous
Les Rencontres Vigneronnes du vendredi sont pensées pour être conviviales et accessibles à tous.
Que vous soyez amateur de vin, passionné de terroirs ou simplement curieux, vous êtes les bienvenus. Il n’est pas nécessaire d’être un expert pour participer : la dégustation est justement faite pour poser des questions, découvrir de nouveaux vins et enrichir sa culture du vin.
Nous vous donnons donc rendez-vous ce vendredi de 17h à 20h aux Caves Maillol pour rencontrer Serre Romani à Espira-de-l’Agly et découvrir ses vins.
Un moment de partage, de découverte et de convivialité autour des vins du Roussillon.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
Friday Winemaker Tasting – Discovering a winery and its wines
Every Friday evening at Caves Maillol, we like to remind people that wine is much more than a bottle. Wine represents a landscape, a culture and the passion of the people who cultivate the vines.
That is why we organize our Friday Winemaker Tastings, friendly events where visitors can meet the winemaker, taste the wines and learn more about the estate behind them.
These moments are about sharing knowledge, discovering wines and enjoying a convivial atmosphere.
A friendly and educational tasting
Friday tastings are designed as moments of discovery and exchange.
The winemaker presents the estate and explains the work carried out in the vineyard and in the cellar. Visitors can learn about:
grape varieties
soils and terroirs
Mediterranean climate and vineyard conditions
winemaking techniques
ageing processes
food and wine pairings
Through these discussions, wine lovers can better understand how a wine is created and what makes each bottle unique.
Wine as a gateway to a region
Every wine reflects the place where it was produced.
Behind each bottle there is:
a landscape
a family tradition
traditional Mediterranean grape varieties
generations of viticultural knowledge
The Roussillon region, between the Mediterranean Sea and the Corbières hills, offers remarkable diversity of terroirs that shape wines with strong personality and character.
Friday tastings are therefore an opportunity to discover the richness of Roussillon wines and their terroirs.
The role of the wine merchant
An independent wine merchant does more than sell wine.
A caviste acts as a bridge between winemakers and wine lovers, selecting wines that truly express their origin.
At Caves Maillol, we carefully taste and select wines from passionate producers. Our Friday tastings allow these winemakers to share their work directly with visitors and wine enthusiasts.
This Friday: Serre Romani – Espira-de-l’Agly
This Friday we are delighted to welcome Serre Romani, located in Espira-de-l’Agly, in the Agly Valley.
The vineyards grow under a warm Mediterranean climate and often on schist and stony soils, producing wines with depth, structure and strong personality.
The estate works with traditional regional grape varieties such as Grenache, Syrah, Carignan and Mourvèdre, creating wines that truly reflect the identity of this Roussillon terroir.
During the tasting, visitors will discover several wines from the estate, meet the winemaker and better understand the character of wines from the Agly Valley.
A tasting open to everyone
Our Friday tastings are designed to be friendly and accessible.
Whether you are a wine enthusiast, a curious beginner or a visitor discovering the region, you are warmly welcome.
No expertise is required — these tastings are simply an opportunity to discover new wines, ask questions and share a convivial moment with passionate winemakers.
Join us this Friday from 5pm to 8pm at Caves Maillol to meet Serre Romani from Espira-de-l’Agly and taste their wines.
A moment of discovery, sharing and conviviality around the wines of Roussillon.
Alcohol abuse is dangerous for your health, please drink responsibly.
Vin, vigneron, domaine, roussillon, dégustation, découverte, cave, tasting, wine, winemaker, atelier, conférence, catalan i espira de l'agly
