Cuscùs
Mescladis existe depuis 20 ans à Barcelone. Le projet est né d’un constat : la ville est devenue une destination attractive pour des personnes venues du monde entier. Aujourd’hui, près de 30 % de la population barcelonaise est composées de migrants internationaux, contre environ 3 % à l’echelle mondiale. Face à cette réalité, Mescladis developpe un modèle d’insertion durable qui associe emploi, accompagnement social et cuisine.
Maria José Carrillo Martinez et Chakir Koualem sont les invités de Matthias Germain de la Cuisine de l’Arc, un restaurant qui agit comme une main tendue au cœur de Noailles.
Retrouvez tout le programme de Kouss·Kouss, festival culinaire et culturel, sur kousskouss.com.
Une production d’I.C.I. – Les grandes Tables et de Marseille Centre, en partenariat avec la Ville de Marseille et l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille.
