Evénement Le Mois du Goût au Café HiFlow
Conférence: Future of Food - Prospective de l’alimentation et des systèmes de production
Mardi 21 septembre 2021, 17h00Tremenet
Association HiFlow
"Future of food : prospective de l'alimentation" est le premier rendez-vous du cycle d'automne chez HiFlow.
Questionner notre rapport au vivant, c'est également réfléchir à notre façon de consommer, de nous nourrir et de cultiver la terre, aujourd'hui dans une approche durable, garante d'un équilibre demain.
Avec l'événement d'ouverture de son cycle, HiFlow explore la transformation et les perspectives de notre système alimentaire, les différents modes de production et expérimentations, entre résistance, résilience et innovation technologique et questionne notre rapport à l’alimentation.
Format : 17h00 - 19h00
Avec :
Christian Schwab - Directeur Food and Nutritive center de l'EPFL
Alain Schacher - Directeur de l'Agropole
Bruno Rossignol - Directeur restauration & commerces de l'EPFL
Eléonore Grignon - Fondatrice Artère
Réservation indispensable: mellitine@hiflow.ch
