Les lentilles Bio des Vosges- circuit court ou long détour ?
Un événement pour valoriser la proposition de lentilles BIO en circuits courts dans les assiettes des convives de la restauration hors domicile
Mercredi 5 novembre, 09h00Tremenet
Louise GENINI-PERRIN
Le Projet Alimentaire Territorial (PAT) du PETR du Pays d'Epinal Coeur des Vosges, le Conseil Départemental des Vosges et la Chambre d'Agriculture des Vosges propose à destination des acheteurs AGRILOCAL88 (collèges, lycées, établissements publics ...) une offre de livraison de lentilles bio locale par un producteur membre du PAT.
Au programme :
-Visite de ferme
-Intervention sur les lentilles, les repas végétariens et le lien avec la santé
-Proposition d'une offre de livraison mutualisée par un producteur de lentilles vertes BIO
-Lancement d'un défi agrilocal "la recette de lentilles idéale"
-Dégustation des produits de la ferme cuisinés
Publics cibles :
-Etablissements de la restauration hors domicile inscrits sur Agrilocal des Vosges
-Personnels de direction
-Secrétaires généraux
-Chefs cuisiniers, équipes de cuisine
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