L'ADRIA vous propose une journée consacrée aux défis du développement durable et de la transition protéique en industrie agroalimentaire, et en particulier aux solutions permettant de répondre aux attentes des consommateurs en termes de naturalité et d’acceptabilité des produits. Ne manquez pas cette opportunité pour comprendre les défis de notre industrie et exploiter pleinement les opportunités de la transition vers une alimentation plus saine et durable.
La matinée sera consacrée à la présentation des résultats du projet PLAN P, explorant les technologies de pointe telles que la spectroscopie et l’intelligence artificielle pour une formulation optimisée et une prédiction précise de la qualité des aliments à base de protéines végétales. Une occasion unique de découvrir comment ces avancées scientifiques ouvrent de nouvelles voies vers une production plus efficiente et alignée sur les attentes actuelles de durabilité et d’acceptabilité.
L’après-midi, vous plongerez au cœur des préoccupations industrielles avec des interventions ciblées sur des thématiques cruciales de ce secteur : réduction du score environnemental, gestion de l’ultra transformation, conformité réglementaire, et stratégies pour répondre aux exigences croissantes des consommateurs en matière de naturalité. Chaque session a été conçue pour fournir des insights précieux, des cas d’étude tangibles et des solutions.
Découvrez le programme complet et inscrivez-vous : https://urlz.fr/qHL1