C’est suite à une volonté de diversification de notre activité équestre, que nous nous sommes intéressés à la production de Safran.

Esprit Safran & Cie
Outre le fait d’être une épice subtile et rare, le safran est également très utilisé pour ses vertus médicinales. Capable de s’adapter à la majorité des climats, déjà présent et récolté en France au 19ème siècle (où l’on en produisait 30 tonnes par an), dense en plantation (sans risque de concurrence avec l’espace réservé aux équidés présents sur l’exploitation), récolté de manière saisonnière et ponctuelle (Octobre et Novembre de chaque année), le safran présentait pour nous, de nombreux avantages.

C’est après 3 ans d’essai sur une centaine de bulbes de crocus sativus (ou crocus à safran) que nous avons lancé, en 2011, sa production en Agriculture Biologique (certifié Ecocert). La première safranière bigoudène était née, avec 15 000 bulbes plantés sur 1000 m². La surface de production s’agrandit au rythme des rotation de parcelles et division des bulbes. Elle est aujourd’hui de 2500 m².

Esprit safran & Cie est adhérent du réseau Entreprise et Découverte : https://www.entrepriseetdecouverte.fr/visite/esprit-safrant-et-cie/?highlight=esprit+safran