Professionnels de la filière viande et agricole se sont donné rendez-vous pour valoriser ces produits issus des meilleurs élevages de la région.

Les Journées limousines Or Rouge ont 10 ans !

Et 10 éditions, ce n’est pas rien ! Pour célèbrer cet anniversaire, les Journées limousines s’entourent de six parrains d’exception :

• Christophe Raoux, un des meilleurs ouvriers de France cuisine,
• Romain Leboeuf, artisan et un des meilleurs ouvriers de France boucherie,
• François Gagnaire, président de Marque Auvergne et gérant du restaurant Anicia Paris,
• Stéphane Guenaud, un des argentiers du Palais de l’Élysée,
• Nicolas Sale, président international des Disciples d’Auguste Escoffi er et membre de la team France Bocuse d’Or,
• et Ghislaine Arabian, première femme de sa génération à décrocher deux étoiles au guide Michelin.

Au programme des Journées limousines :

Samedi 19 octobre

• 10h : ouverture officielle
• 12h : inauguration avec la Ville
• 12h30 : apéritif déjeunatoire
• 15h30 : vente aux enchères des taureaux reproducteurs

Dimanche 20 octobre

• 9h : concours des apprentis bouchers, cuisiniers et serveurs
• 10h : concours des génisses et vaches Limousines
• 11h30 : animation et présentation de la marque Or Rouge. Dégustation
• 12h30 : élection du meilleur animal du concours et du meilleur quartier arrière
• 16h : remise des prix du concours des apprentis

Lundi 21 octobre

• 10h : diverses tables rondes
• 13h30 : vente aux enchères de génisses et vaches
• 18h30 : clôture de la manifestation