De re coquinaria: Die gallo-römische Küche
Liebhaber von gutem Fleisch und großem Tisch, halt!
©Elodie Castro
Liebhaber von gutem Fleisch und großem Tisch, halt!
Ein Gourmet-Workshop erwartet Sie mit den Freiwilligen des Vereins. Die kulinarische Kunst ist keine moderne Tatsache, es gab in der Antike eine große Tischkultur und einen gewissen Reiz für gute kleine Gerichte. Heute, vor allem dank des Gastronomen Apicius und seines Rezeptbuches "De re coquinaria", erweist sich die Küche des Kaiserreichs als besonders schmackhaft, gewagt und neugierig.
Wir laden Sie ein, in die Küche unserer Vorfahren zu gehen und zu entdecken, was dort war. Dieses Jahr, kleine Neuheit, ist die Werkstatt ganz auf den Vegetarismus ausgerichtet!
De re coquinaria: Gallo-Roman cuisine
Lovers of good food and large tables, halt!
©Elodie Castro
Lovers of good food and large tables, halt!
A gourmet workshop awaits you with the association’s volunteers. The culinary art is not a modern fact, there was, during Antiquity, a great culture of the table and a certain attraction for good dishes. Today, mainly known thanks to the gastronome Apicius and his recipe book "De re coquinaria", the cuisine of the Empire proves to be particularly tasty, bold and curious.
We invite you to enter the kitchen of our ancestors and discover what was there. This year, a small novelty, the workshop is entirely turned towards vegetarianism!
De re coquinaria: La cucina gallo-romana
Amante della buona carne e del grande tavolo, stop!
©Elodie Castro
Amante della buona carne e del grande tavolo, stop!
Un workshop gourmet vi aspetta con i volontari dell'associazione. L'arte culinaria non è un fatto moderno, c'era, durante l'antichità, una grande cultura della tavola e un certo fascino per i buoni piccoli piatti. Oggi, conosciuta soprattutto grazie al gastronomo Apicius e al suo libro di ricette "De re coquinaria", la cucina dell'Impero si rivela particolarmente gustosa, audace e curiosa.
Vi invitiamo a entrare nella cucina dei nostri antenati e scoprire cosa c'era. Quest'anno, piccola novità, il laboratorio è interamente rivolto al vegetarianismo!
De re coquinaria : La cuisine Gallo-romaine
Amateur de bonne chair et de grande table, halte !
©Elodie Castro
Amateur de bonne chair et de grande table, halte !
Un atelier gourmand vous attend avec les bénévoles de l’association. L’art culinaire n’est pas un fait moderne, il y avait, durant l’Antiquité, une grande culture de la table et un attrait certain pour les bons petits plats. Aujourd’hui, principalement connue grâce au gastronome Apicius et son livre de recette « De re coquinaria », la cuisine de l’Empire s’avère être particulièrement savoureuse, audacieuse et curieuse.
Nous vous invitons à entrer dans la cuisine de nos ancêtres et découvrir ce qu’on y trouvait. Cette année, petite nouveauté, l’atelier est entièrement tourné vers le végétarisme !
De re coquinaria: La cocina galo-romana
Amante de la buena carne y de la gran mesa, ¡detente!
©Elodie Castro
Amante de la buena carne y de la gran mesa, ¡detente!
Un taller gourmet le espera con los voluntarios de la asociación. El arte culinario no es un hecho moderno, había en la antigüedad una gran cultura de la mesa y un atractivo para los platos pequeños. Hoy en día, conocida principalmente gracias al gastronómico Apicius y su libro de recetas "De re coquinaria", la cocina del Imperio resulta ser particularmente sabrosa, audaz y curiosa.
Te invitamos a entrar en la cocina de nuestros antepasados y descubrir lo que había allí. Este año, una pequeña novedad, ¡el taller está completamente orientado hacia el vegetarianismo!
