JOURNEES EUROPEENNES DE L’ARCHEOLOGIE > 17, 18 & 19 juin

Histoires de goût. D’Apicius au Lugdunum, la gastronomie romaine antique réinventée :

• Vendredi 17 juin - journée réservée aux scolaires (complet !)

• Samedi 18 juin à 16h - conférence-dégustation, sur inscription

Intervenants : Hélène et Renzo Pédrazzini. Renzo Pédrazzini croisa la route des archéologues à son arrivée à Saint-Bertrand-de-Comminges en 1985. Cette rencontre allait ouvrir la voie à une archéologie bien particulière, celle de la cuisine romaine. Se fondant sur l’ouvrage du plus célèbre des gastronomes de l’Antiquité, Apicius, Renzo Pédrazzini se consacra entièrement à recréer ses recettes. A partir de 1990 Hélène et Renzo Pédrazzini firent découvrir et apprécier cette cuisine étonnante dans leur restaurant, Le Lugdunum.
Rendez-vous au musée.

Enquête de terrain :

• Dimanche 19 juin à 16h - tous publics, durée 45 minutes

Le collectif Culture en Mouvement vous invite à suivre une visite théâtralisée, éclats de rire assurés !
Départ du musée.