Vendredi 2 octobre, 11h00, 11h30, 12h00, 12h30, 13h00
Et si la solution à nos défis alimentaires se cachait à nos pieds ? Cette approche innovante de l’alimentation durable se situe entre science, écologie et expériences culinaires.
En plus d’une dégustation (facultative !) de plats à base d’insectes, venez discuter des enjeux écologiques, nutritionnels et économiques.
Proposé par les scientifiques du projet PUNAISES ?
