Chaque vendredi de 17h à 20h, dégustation vigneronne aux Caves Maillol. Venez rencontrer un domaine, découvrir ses vins et échanger avec le vigneron autour d’une dégustation conviviale et pédagogique.
Rencontre vigneronne du vendredi – À la découverte d’un domaine et de ses vins
Chaque vendredi soir, aux Caves Maillol, nous aimons rappeler que le vin n’est pas simplement une bouteille que l’on ouvre. C’est avant tout une histoire, un terroir et des femmes et des hommes qui travaillent la vigne avec passion.
C’est dans cet esprit que nous organisons nos Rencontres Vigneronnes, un rendez-vous convivial qui permet de découvrir un domaine, de rencontrer les vignerons et de mieux comprendre ce qui fait la personnalité de leurs vins.
Ces dégustations sont des moments privilégiés pour prendre le temps d’échanger, de goûter et d’apprendre, dans une ambiance simple, chaleureuse et ouverte à tous.
Une dégustation conviviale et pédagogique
La dégustation du vendredi est avant tout une invitation à la curiosité et à la découverte.
On vient bien sûr pour déguster des vins, mais aussi pour comprendre ce qui se cache derrière chaque bouteille. Le vigneron présente son domaine, son histoire et les choix qui façonnent ses cuvées.
On parle de :
cépages
terroirs et types de sols
climat méditerranéen et influence de la Tramontane
vinifications
élevages
accords mets et vins
Ces échanges permettent de mieux comprendre l’identité d’un vin. Une bouteille devient alors le reflet d’un paysage et du travail patient du vigneron.
La dégustation est aussi un moment d’apprentissage. Et comme nous aimons le rappeler :
Déguster c’est recracher ! Recracher n’est pas gâcher…
Le vin comme porte d’entrée vers un territoire
Le vin raconte toujours quelque chose de plus grand que lui.
Derrière chaque bouteille se cachent :
un territoire
une culture viticole
des cépages emblématiques
un savoir-faire transmis au fil des générations
Dans le Roussillon, certains terroirs sont particulièrement spectaculaires. La vallée de l’Agly et les paysages autour de Maury offrent des reliefs saisissants, entre garrigue, schistes noirs et coteaux baignés de soleil.
Ces conditions naturelles donnent naissance à des vins d’une grande personnalité, marqués par la puissance du soleil méditerranéen et par l’identité des sols schisteux.
Le rôle du caviste : transmettre et faire découvrir
Le métier de caviste ne consiste pas simplement à vendre des bouteilles.
Un caviste indépendant est aussi un passeur de terroirs. Il rencontre les vignerons, déguste leurs vins et sélectionne les cuvées qui méritent d’être découvertes.
Aux Caves Maillol, nous dégustons chaque année un très grand nombre de vins afin de sélectionner des domaines qui travaillent avec sincérité et exigence. Les Rencontres Vigneronnes permettent de donner la parole aux producteurs et de créer un moment de rencontre direct avec les amateurs de vin.
Ce vendredi : le Domaine Pouderoux – Maury
Ce vendredi, nous avons le plaisir d’accueillir le Domaine Pouderoux, situé à Maury, au cœur de la vallée de l’Agly.
Ce domaine travaille des vignes implantées sur les sols de schistes caractéristiques de Maury, un terroir réputé pour produire des vins puissants, profonds et intensément marqués par leur origine.
Le domaine cultive notamment les grands cépages méditerranéens comme Grenache noir, Carignan ou Syrah, qui trouvent dans ces paysages arides et ensoleillés des conditions idéales pour exprimer toute leur richesse.
Le Domaine Pouderoux est également reconnu pour ses Maury, célèbres Vins Doux Naturels du Roussillon, élaborés principalement à partir de Grenache. Ces vins offrent des arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de cacao, tout en conservant une belle fraîcheur grâce aux sols schisteux et à l’influence de la Tramontane.
Lors de cette dégustation, vous aurez l’occasion de découvrir plusieurs cuvées du Domaine Pouderoux, d’échanger directement avec le vigneron et de mieux comprendre la richesse et la singularité des vins de Maury.
Une dégustation ouverte à tous
Les Rencontres Vigneronnes du vendredi sont pensées pour être conviviales et accessibles.
Que vous soyez amateur de vin, passionné de terroirs ou simplement curieux, vous êtes les bienvenus. Il n’est pas nécessaire d’être un expert pour participer : la dégustation est justement faite pour poser des questions, découvrir de nouveaux vins et enrichir sa culture du vin.
Nous vous donnons donc rendez-vous ce vendredi de 17h à 20h aux Caves Maillol pour rencontrer le Domaine Pouderoux à Maury et découvrir ses vins.
Un moment de partage, de découverte et de convivialité autour des vins du Roussillon.
Abusus non tollit usum (L’abus n’enlève pas l’usage).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
Friday Winemaker Tasting – Discovering a winery and its wines
Every Friday evening at Caves Maillol, we like to remind people that wine is much more than a bottle. Wine represents a landscape, a culture and the passion of the people who cultivate the vines.
That is why we organize our Friday Winemaker Tastings, friendly events where visitors can meet winemakers, taste their wines and learn more about the estate behind them.
These events are about sharing knowledge, discovering wines and enjoying a warm and convivial atmosphere.
A friendly and educational tasting
Friday tastings are designed as moments of discovery and exchange.
The winemaker presents the estate and explains the work carried out in the vineyard and in the cellar. Visitors can learn about:
grape varieties
soils and terroirs
Mediterranean climate
winemaking techniques
ageing processes
food and wine pairings
Wine tasting also follows a simple rule:
To taste is to spit! Spitting is not wasting…
This Friday: Domaine Pouderoux – Maury
This Friday we are delighted to welcome Domaine Pouderoux, located in Maury, in the Agly Valley of the Roussillon region.
The estate farms vineyards planted on the famous schist soils of Maury, a terroir known for producing wines with great depth, power and character.
The winery works mainly with Mediterranean grape varieties such as Grenache, Carignan and Syrah, producing expressive wines that reflect the intense landscapes of the region.
Domaine Pouderoux is also well known for its Maury wines, traditional Vin Doux Naturel made mostly from Grenache. These fortified wines are famous for their richness, dark fruit aromas and remarkable ageing potential.
During the tasting, visitors will discover several wines from Domaine Pouderoux, meet the winemaker and explore the unique wines of the Maury terroir.
A tasting open to everyone
Our Friday tastings are designed to be friendly and accessible.
Whether you are a wine enthusiast, a curious beginner or a visitor discovering the region, you are warmly welcome.
Join us this Friday from 5pm to 8pm at Caves Maillol to meet Domaine Pouderoux and discover its wines.
A moment of discovery, sharing and conviviality around the wines of Roussillon.
Abusus non tollit usum (Abuse does not cancel use).
Alcohol abuse is dangerous for your health, please drink responsibly.
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