Balade découverte et cuisine des plantes sauvages – Bois de Vincennes
Balade d'observation des plantes sauvages au Bois de Vincennes, suivie d'un atelier cuisine où l'on prépare et on déguste ensemble des recettes végétales et sauvages !
12 septembre 2026 - 13 mars 2027, certains samedis
caucalis
Partez à la découverte des plantes sauvages comestibles et apprenez à les transformer en délicieuses recettes !
Plongez dans une expérience enrichissante qui commence par une balade guidée au cœur du Bois de Vincennes, un vrai coin de nature aux portes de Paris à la biodiversité exceptionnelle. Vous apprendrez à observer, reconnaître et décrire les plantes sauvages comestibles qui poussent sur ce territoire.
Vous rejoindrez ensuite la cuisine, située à quelques minutes à pied du Bois, pour réaliser ensemble des recettes végétales, gourmandes et sauvages, à partir de plantes préalablement cueillies.
Au programme :
- Développer ses sens pour explorer les saveurs originales et souvent méconnues des plantes sauvages
- S'initier à différentes techniques pour cuisiner les plantes et les intégrer au quotidien
- Acquérir les bases d'une cuisine végétale, simple et savoureuse
- Repartir avec des recettes faciles à reproduire, adaptables à d'autres ingrédients
- Stimuler sa créativité culinaire et oser de nouvelles associations
Infos pratiques
Lieu de la balade : Bois de Vincennes (observation, sans cueillette par les participants) - proximité métro Bérault (ligne 1)
Lieu de l'atelier cuisine : à 2 pas de la station Saint-Mandé (ligne 1)
Format : 4h
Réservation : caucalis.com
plantes sauvages, cuisine végétale, botanique, observation, atelier culinaire, Bois de Vincennes, nature & gastronomie sauvage
