Le workshop ""Casse-croûte"" propose d’interroger la relation contemporaine de l’architecture avec nos modèles alimentaires. Il prend pour postulat le rôle essentiel que jouent conjointement la nutrition et l’édification dans le maintien de notre nature homéotherme face au défi climatique, ainsi que les enjeux parallèles de gestion des ressources naturelles auquel se confrontent ses deux activités. À travers l’élaboration d’une fosse primitive de cuisson en terre et des repas qui l’accompagnent, nous tenterons d’alimenter le débat sur les énergies qui traversent l’acte constructif dans la posture initiale du ravitaillement des corps mobilisés sur cette biennale. Rassemblés autour d’un élément fondamental de l’architecture et du repas : le feu, nous interrogerons tour à tour les limites des espaces produits par le rayonnement du foyer (évoqué par Reyner Banham dans son modèle circulaire du « camp fire »), sa relation à la terre, à l’enfouissement, ainsi que la prodigieuse énergie volatile que nous offre la prédigestion des aliments par le feu.

Ce workshop est proposé par :

Association Âtre (Siméon Gonnet, Étienne Buret, Simon Metz et Isidore Scott - FR)

Public :

Étudiants

Nombre de places : 15 étudiants pour la préparation du repas.

Modalités de candidatures :