From the grelinette to the plate
From cultivation to plate, discover seasonal vegetables with Hugues and learn how to cook organic products grown near you.
The abundance of fruits and vegetables available all year round in supermarkets can make us forget the importance of seasonality, which is essential for a more sustainable diet.
Hugues, organic vegetable producer for the AMAP of Villeneuve d'Ascq, invites you to compose a seasonal basket from vegetables grown at the Ferme des Hauts Jardins. You will then learn how to cook them at the Ferme du Héron, an opportunity to discover new flavors and different ways of preparing the vegetables produced near you.
A workshop to reconnect with the rhythm of the seasons and discover how to cook local and seasonal products.
The workshop is offered in partnership with the Ferme des Hauts Jardins.
See you on Saturday, October 24, from 9:30 am to 1:30 pm, at the Ferme des Hauts Jardins and the Ferme du Héron.
The capacity is limited to 10 people: https://reservations.villeneuvedascq.fr/event/ateliersdd_octobre2026
De la grelinette à l’assiette
De la culture à l’assiette, découvrez les légumes de saison avec Hugues et apprenez à cuisiner des produits bio cultivés près de chez vous.
L’abondance de fruits et légumes disponibles toute l’année dans les grandes surfaces peut nous faire oublier l’importance de la saisonnalité, pourtant essentielle à une alimentation plus soutenable.
Hugues, producteur de légumes bio pour l’AMAP de Villeneuve d’Ascq, vous invite à composer un panier de saison à partir des légumes cultivés à la Ferme des Hauts Jardins. Vous apprendrez ensuite à les cuisiner à la Ferme du Héron, l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs et différentes façons de préparer les légumes produits près de chez vous.
Un atelier pour renouer avec le rythme des saisons et découvrir comment cuisiner des produits locaux et de saison.
L’atelier est proposé en partenariat avec la Ferme des Hauts Jardins.
Rendez-vous le samedi 24 octobre, de 9h30 à 13h30, à la Ferme des Hauts Jardins et à la Ferme du Héron.
La capacité est limitée à 10 personnes : https://reservations.villeneuvedascq.fr/event/ateliersdd_octobre2026
Van de grelinette naar de plaat
Van cultuur tot bord, ontdek seizoensgroenten met Hugues en leer hoe je biologische producten kunt bereiden die bij je in de buurt worden geteeld.
De overvloed aan groenten en fruit die het hele jaar door beschikbaar is in supermarkten kan ons doen vergeten hoe belangrijk seizoensgebondenheid is, wat essentieel is voor een duurzamer dieet.
Hugues, biologische groenteproducent voor de AMAP de Villeneuve d'Ascq, nodigt u uit om een seizoensgebonden mandje samen te stellen van groenten die worden geteeld op de boerderij Hauts Jardins. Vervolgens leert u hoe u ze moet koken in de Ferme du Heron, de gelegenheid om nieuwe smaken te ontdekken en verschillende manieren om groenten te bereiden die bij u in de buurt worden geproduceerd.
Een workshop om weer in contact te komen met het ritme van de seizoenen en te ontdekken hoe je lokale en seizoensgebonden producten kunt bereiden.
De workshop wordt aangeboden in samenwerking met La Ferme des Hauts Jardins.
Tot ziens op zaterdag 24 oktober, van 9:30 tot 13:30 uur, bij Ferme des Hauts Jardins en Ferme du Heron.
De capaciteit is beperkt tot 10 personen: https://reservations.villeneuvedascq.fr/event/ateliersdd_octobre2026
