Partez à la découverte d'un passé méconnu, un XVIIIe siècle ou Orléans produisait "Le sucre le plus blanc d'Europe". Retracez son parcours difficile depuis les Antilles jusqu'au port d'Orléans. Retrouvez les techniques de sa transformation dans les raffineries de la ville. Et découvrez finalement comment l'Or Blanc fit la richesse d'Orléans à travers les hôtels particuliers de ses grands négociants.