Les cafés du Quai

Rencontre Exploreur - Cycle Humanités & sociétés proposé par l'Université Toulouse - Jean Jaurès

Les acteurs des secteurs agricoles et alimentaires offrent une large palette de denrées locales et de biens exotiques, qu’ils soient standardisés ou des produits de niche. Alors que la demande sociale plébiscite la proximité et la traçabilité, une grande partie des aliments consommés aujourd’hui sont obtenus dans le cadre de chaînes globalisées de valeur.

Quels sont les formes et les mécanismes qui régissent les échanges agro-alimentaires entre les pays exportateurs et les pays importateurs, et qui participent à l’approvisionnement alimentaire du monde ?

Quelle est la nouvelle donne géopolitique agricole et alimentaires (acteurs, intérêts financiers et économiques, accords commerciaux) ?

Quelles sont les nouvelles formes d’organisation de l’agriculture qui coexistent dans les territoires, œuvrant à garnir nos assiettes, depuis l’ici et l’ailleurs ?

Avec

Martine Guibert, professeur des universités en géographie, Laboratoire interdisciplinaire solidarités, sociétés, territoires - LISST Équipe Dynamiques rurales (UT2J, CNRS, EHESS, ENSFEA,)

Présentatrice : Elodie Herrero (UT2J) ; la rencontre sera animée grâce à l'aimable participation de Jessica, Laura, Antonin et Alice, étudiant et étudiantes en Master Médiations scientifiques, techniques et patrimoniales à l'UT2J

Retrouvons-nous tous les mardis à 18h au Café du Quai pour les rencontres Exploreur coordonnées par l’Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées.